Magische Nuss, ein Weihnachtsplätzchen ...

Diese Weihnachtsplätzchen backe ich nicht nur zu Weihnachten. Auch während des Jahres sind die Weihnachtsplätzchen bei meinen Kindern sehr beliebt. Dann heißt dieses Geschenk für die Zunge allerdings Kekse. Die einfache Variante der Weihnachtsplätzchen reicht da vollkommen. Die Kekse sind somit einlagig und bekommen höchstens einen Rand aus Schokolade. Pur sind die Kekse auch sehr lecker! Eine gesunde Alternative zu dem Süßzeug aus dem Supermarkt. Gesundheit ist ein Geschenk, das auch man behalten will. Für den Teig: 150g Mehl (gern auch Vollkorn) 1 gestrichener...

Zimtsterne, ein Klassiker zu Weihnachten...

Zimtsterne gehören für mich einfach zur Weihnachtszeit. Mit diesem einfachen Rezept gelingen sie mir am besten. Zutaten für ca. 45 Zimtsterne: 3 Eiweiß 250 g Puderzucker 300 g gemahlene Mandeln 2 TL Zimt 100 g gemahlene Mandeln für die Arbeitsfläche Backpapier Zubereitung: Das Eiweiß steif schlagen. Puderzucker teelöffelweise zufügen und weiter schlagen. 80 g von dem steifgeschlagenen Eiweiß abnehmen und für den Zuckerguss beiseite stellen. Die 300 g gemahlenen Mandeln und den Zimt unter den restlichen Eischnee rühren. Der Teig sollte so fest sein, dass er...

Kein Weihnachten ohne Mini-Elisenlebkuch...

Weißer Schnee, das Läuten von Glocken, der Duft des Lebkuchengewürzes ergibt ein Gefühl, das man nur zu Weihnachten hat. Ja, ich mache mir jedes Jahr die Arbeit. Selbstgemachte Elisenlebkuchen für den Plätzchenteller sind meine Spezialität. Je näher Weihnachten rückt umso stärker wird der Elisenlebkuchen-Hunger meiner Familie. Der Supermarkt versucht uns mit einer raffinierten Vielfalt an Lebkuchenspezialitäten zu locken. Es ist ja bald Weihnachten. Schokoüberzogene Elisenlebkucken nuscheln irgendetwas von zart schmelzender Schokolade. Viereckige weiße...

süße Engel...

Wir dekorieren mit diesen Engeln jedes Jahr unseren Weihnachtsbaum. Sie bekommen ein schönes rotes Band um den Hals und können so aufgehängt werden....

Mohnblumen mit Pflaumen-Füllung...

100 g gemahlenen Mohn (grob gemahlen oder zerstoßen) 200 g Butter 100 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 250 g Mehl 180 g Pflaumenmuß Butter, Zucker, Ei und Salz mit dem Knethaken verkneten. Mohn und Mehl dazugeben und bitte schnell unterkneten. Den Teig zugedeckt eine Stunde kalt stellen. Dann den Teig ca. 4 mm ausrollen und am besten Blumen ausstechen. In die Hälfte der Blumen kleine runde Löcher ausstechen oder ein kleineres Blumenmotiv. Bei 190 °C im vorgeheizten Bachofen ca. 10 min backen. Nach dem abkühlen werden die Plätzchen dünn mit Pflaumenmus bestrichen und...